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崂山区机关事务中心 深入引领文明餐桌新“食”尚 践行“光盘行动”创新推进

发布时间:    来源:民生频道网

厉行节约,反对浪费!光盘行动的意义在于人时节约,无论是古代还是现在粮食加工生产非常不易,光盘行动能在最大程度上杜绝浪费、节约粮食,一粥一饭,当思来之不易。

    2020年8月,领导指出,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,针对制止餐饮浪费行为做出重要指示。建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。崂山区机关事务服务中心认真贯彻落实,多措并举推进“光盘行动”。构建机关食堂反食品浪费制度体系。注重宣传引领,拒绝“舌尖上的浪费”,为倡导文明用餐勤俭节约营造良好氛围。在崂山区机关食堂的墙上、餐桌上多出可见“光盘行动”、“杜绝浪费、爱粮节粮、文明餐桌”的宣传标语,“少量多次、按需取量”提示干部职工要牢固树立“适量取餐”的就餐理念,反对铺张浪费,“光盘行动”从每一名就餐人员做起。厨余垃圾收餐处还设置的监督员和监控,及时提醒制止个别人员浪费粮食,从各个环节提高大家的节约意识。

    11月24日中午记者深入崂山区机关食堂,直面“智慧食堂”的光盘行动,共享“美好食光”。据崂山区机关事务服务中心栾主任介绍:每天就餐的人数基本都在2000人左右,利用“智慧食堂”数据预测用餐人数进行精准原材料采购,避免因人数不确定而造成的原材料浪费。为了节约成本,食堂推出不少好办法好妙招,抓好食材源头上的厉行节约。推行一料多菜、一菜多味、杜绝“刀下”浪费;推行小份菜、小份面点等,机关干部可以勤拿少取;机关食堂将蔬菜的边角料、萝卜叶、芹菜叶等利用起来制作成菜团子、小咸菜等,南瓜的的边角料可以做成各种小面食,很受就餐人员的欢迎。食堂还自制控油器,月累计可收集10余斤花生油和大豆油。崂山区机关食堂反食品浪费领导小组编制了《崂山区机关食堂反食品浪费工作实施方案》等规章制度,切实提高反食品浪费工作系统性、整体性,围绕食品采购储存加工消费和餐厨垃圾处理等环节建章立制,“光盘行动”成效显著,舌尖上的浪费明显减少!

    食堂还设有特色小吃窗口,按时增添时令菜品,让就餐人员获得“舌尖上的幸福感、满意感”。电子显示屏和智慧食堂系统每天公示就餐菜单和热量,对于评价不高的菜品及时淘汰或改进。菜品受欢迎了,大家爱吃了,浪费现象自然就大大降低了!现在收餐处的监督岗已经不再是重点监督的岗位了,浪费粮食的现象几乎没有发生,现在的厨余垃圾多是骨头、鱼刺等,机关食堂每日产生的厨余垃圾较之前降低近七成。
    弘扬中华民族勤俭节约优良传统,培养新的生活观、消费观被值得大力提倡和践行。“光盘行动”唤起了人们爱惜粮食反对浪费的责任,崂山区机关食堂反食品浪费工作今年6月在山东省考核评估中,被推荐为节约型机关食堂。相关工作开展情况近期被中央人民广播电台《新闻纵横》栏目大大点赞!(邱 宇 )

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